Vorgeplänkel

Heute mal ohne viel Gerede: Ofen Champignons. Schnell, einfach und low carb. Wer mageren Frischkäse und Harzer Käse nimmt, hat zudem ein proteinreiches und kalorienarmes Mahl!

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Zutaten

• 1 Packung Riesen Champignons (500 g)
• 100 g geriebener Käse
• 2 Scheiben Kochschinken
• 50 g Frischkäse oder Hüttenkäse
• 1/2 kleine Zwiebel
• Pfeffer, Salz
• Etwas Butter und Öl
• Optional Tomatensauce

Zubereitung

Die Stiele der Champignons vorsichtig herauslösen und in kleine Würfel hacken.
Die Zwiebeln fein hacken und den Kochschinken ebenfalls würfeln, dann mit 1 Stück Butter und den gewürfelten Champignons anbraten. Wer sich arbeit sparen will lässt das Anbraten (so wie ich).

Die Masse abkühlen lassen, dann mit dem Frischkäse oder Hüttenkäse mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Damit die Champignons füllen.

Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen, dort hinein die Champignons mit der Füllung nach oben setzen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° mit Ober und Unterhitze ca. 15 Minuten überbacken bis der käse gut zerlaufen ist.
Dazu passt eine Tomatensauce, welche man auch direkt in die Auflaufform geben kann.

 

Ergebnis