Chicken Waffle (Rezept)

Vorgeplänkel

Wer nicht hinterm Mond lebt, oder meinen Blog einfach konsequent ignoriert hat (Asche auf dein Haupt), der weiß, dass ich ein großer New York-Fan bin. 2014 war ich zuletzt mit Kollege Jun, seit neustem aka. „Daddy Jun“ in New York und es war zumindest angedacht dort am Rande von Harlem zu z.B. „Amy Ruth’s“ zu gehen um dort „Chicken and Waffles“ zu essen. Wir waren jedenfalls so gut mit Essen bedient, dass wir nicht dazu kamen.

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Neulich war es zu Besuch bei mir und da er auf dem Low Carb Trip ist überlegte ich mir doch eine Low Carb Variante dieses beliebten Gerichts zu machen. Es gibt allgemein viele Variationsmöglichkeiten, aber die Basis bleibt gleich: Waffel und auf diese Hähnchen und oft eine Art Sirup wie z.B. Ahornsirup drauf.

Here we go!

 

Zutaten

(für 4 Personen)

  • 4 Waffeln (Rezept hier für Low Carb Waffeln, sonst einen normalen Waffelteig herstellen)
  • 600-800 g Pulled Chicken (selbst gemacht oder gekauft)
  • Low Carb Sirup (z.B. SUKRIN Fiber Sirup)

Zubereitung

Die Waffeln im gebutterten Waffeleisen ausbacken. Die Waffeln sollte mit dem Fleisch fertig sein, damit sie nicht kalt werden.

Das Pulled Chicken oder andere Hähnchenteile zubereiten.

Auf die Waffel wird direkt das zerzupfte Hähnchenfleisch gegeben und darauf ordentlich Sirup. Süß und würzig ist das Geheimnis.

Alternativ kann eine Champignons-Rahmsauce auch genommen werden. Wer das Rezept nicht low carb zubereitet sollte auch mal Honig oder Rübensirup ausprobieren. Auch ein Stück Butter zusätzlich auf der Waffel macht das Ganze noch schmackhafter!

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FoodLoaf

Biochemiker, examinierter Altenpfleger, Burger-Creator, Foodblogger, TPP Specialist Wer was wissen will muss fragen!

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