Avocado-Burger – Rezept
Vorgeplänkel
Kurz vor dem Wochenende muss doch noch mal flott ein Rezept her. Flott muss aber nicht heißen, dass es nicht super schmecken kann. So gilt es für den Avocado-Burger! Ein Garant für den Geschmack ist grundsätzlich immer butterig, würzig, Käse dazu, eventuell eine leichte Süße, und Ei geht sowieso immer.
Nichts leichter als das!
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Zutaten
(für 2 Burger)
- Zwei süßliche Brioche/Burger-Brötchen
- 2 EL Butter
- 1 große reife Avocado, evtl mehr
- 6 Scheiben Speck
- 2-4 Scheiben Schmelzkäse
- 2 Eier
- Salz
- Öl
Zubereitung
Die Zubereitung ist denkbar einfach:
Die Brötchen auf der Innenseite toasten, dann oben und unten mit Butter bestreichen.
Der Speck wird knusprig ausgebraten in der Pfanne und etwas auf Küchenpapier abgetropft, damit er nicht zu sehr schwimmt. Diesen auf die untere Seite legen.
Die Avocado schälen und in Streifen schneiden, so auf dem Speck verteilen und gut mit Salz würzen, aber nicht zu viel, der Speck und Käse sind auch salzig!
Auf die Avocado den Käse und darauf das heiße Spiegelei – so schmilzt der Käse noch schön.
Fertig ist der Avocado-Burger!
Ergebnis
