Food-Testing: „Kentucky Fried Chicken – Hot Wings“
Vorgeplänkel
Samstags kommen ja immer diese Werbeprospekte. Da kann man dann lesen, dass bei Real 1 Kilogramm Schweinenacken für 2,99 € im Angebot ist, die Pampers nur noch 12,99 € kostet, bei Poco so ne Blondine Werbung macht, oder bei Staples mal wieder ein „Chefsessel“ im Angebot ist. Das Regal bei Poco kostet übrigens nur 1,99 € – und hält bestimmt ein Leben lang. Daneben gibt es aber auch noch die Wochen-Fernsehzeitung, und DAS kann sehr interessant sein! Denn auf der ersten Seite sind oft Gutscheine oder Rabatt-Zettel zu finden. Diesmal gab es was komplett gratis:
3 Hot Wings bei KFC!
Geil, also direkt mal hin und für lau abgeholt!
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Also keine Panik – da steckt kein Hintergedanke.
Was haben wir denn?
Man kennt dieses Bild: Ein riesen Pappeimer voll mit Chicken Wings, und damit am besten vor die Glotze mit einem geilen Action-Film! Das passt einfach saugut. Bei KFC fällt bei den Hot Wings besonders die Panade auf, welche optisch in Richtung Cornflakes geht, also nicht „glatt“ ist. Es sind aber keine Cornflakes, sondern eine Mehl-Ei-Mischung, welche im Restaurant frisch auf die Wings gegeben wird, und diese werden dann frittiert.
3 Hot Wings kosten regulär übrigens 2,29 €.
Zutaten/Nährwerte
Man bekommt knapp 80 g Wings – sprich alle drei wiegen zusammen so viel. Davon sind knapp 15 g Knochen, bleben ca. 65 g verzehrbarer Teil. Die folgenden Nährwerte sehen jedenfalls übel aus 😀
| Anzahl | Gewicht | Energie | Fett | Davon ges. fettsäuren | Kohlenhydrate | Davon Zucker | Eiweiß | Salz | |
| (g) | kJ | kcal | (g) | (g) | (g) | (g) | (g) | (g) | |
| 3 | 78.6 g | 1038 | 249 | 17 | 6 | 9 | 0 | 15 | 1.5 |
Man sieht, dass 1/4 nur Fett ist, und 1/7 nur Kohlenhydrate, sprich Panade. Tatsächlich wird sich zeigen, dass es mehr Panade inkl. Öl ist, als Hähnchenfleisch. Eiweiß sind ca. 15 g. Zieht man Fett, sowie Kohlenhydrate ab, welches in unpaniertem Hähnchen nicht drin ist (evtl. 3-5 g durch die Haut), bleiben von den knapp 80 g ca. 55-60 g Chicken, unpaniert, übrig.
Kommen wir zum ersten riesen Kritikpunkt:
mit Antioxidationsmittel,mit Konservierungsmittel,mit Geschmacksverstärker,geschwefelt, mit Phosphat,
Warum muss in einem frisch frittierten Produkt Konservierungsmittel sein? Und warum Geschmacksverstärker? DICKES Minus.
Geschmack/Test
Ich hatte die Wings in der Papptüte nach Hause transportiert. Im Restaurant wurden diese aus dem Warmhalteschrank genommen. Direkt daraus fühlten sie sich recht knusprig an, doch lagen sie bestimmt schon etwas rum. Frisch frittiert hätten sie knuspriger sein müssen. Zuhause legte ich sie nochmals kurz unter den Grill, um die „aufzuknuspern“ – dann waren sie schön knusprig, und das Öl floss nur so heraus 😀
Knusprig waren sie in der Tat, was an dem geradezu verschwenderischen Einsatz von Panade liegen dürfte. Was einerseits gut ist, ist gleichzeitig auch schlecht, denn ich hatte den Eindruck, nur knusprige, ölige Panade zu essen. Diese war lecker, und auch mit leichten „hot“, also einer Schärfe, aber von „Wings“ schmeckte man dadurch kaum was. An so einem Chicken Wing ist ja eh kaum Fleisch dran, wenn dann noch n halber cm Panade drum ist, geht der Hähnchen Geschmack so ziemlich verloren – das ist der größte Kritikpunkt. Zu viel Panade, die zwar geil ist, für zu wenig Chicken, welches man dann kaum schmeckt. Saftig war es innendrin, keine Frage, die Panade schützt gut.
Man könnte sich auch ne Schüssel Cornflakes nehmen, und diese mit Öl statt Milch essen. Das kommt fast aufs selbe raus ;-). Vllt. etwas Hüherbrühe reinstreuen.
Ein Pluspunkt habe ich aber vergessen: Die Gewürzmischung der Panade schmeckt sehr gut!
Die makaberen Überbleibsel von 3 Hot Wings – fliegen kann man damit nicht mehr.
Fazit
Wer hauptsächlich knusprige Panade haben will, ist mit den Hot Wings gut bedient. Lecker gewürzt, schön knusprig, und extra dick ist diese. Wer hingegen mehr Hähnchen haben will, sollte lieber die „Hähnchenteile“ bei KFC nehmen, da ist deutlich mehr Fleisch dran, so dass man davon wohl auch mal was schmeckt, was bei den Hot Wings kaum der Fall ist. Zudem sei gesagt, dass 3 Hot Wings kümmerlich wenig ist, das ist ein kleiner Snack – N Eimer muss es schon sein 😀
Post Scriptum
Was ich übrigens gerne auch bei uns hätte,w as es aber mal wieder nur in den USA gibt: Die Famous Bowl. Stampfkartoffeln, Mais, Sauce, Käse, frittierte Hähnchen-Bällchen. GEIL!
