Rezept: „Ofen-Avocado mit Speck, Ei und Käse“

Vorgeplänkel

Oft ist es gar nicht so verkehrt nicht zu sehr zu experimentieren. Klar, Mortadella mit Marmelade, Eis mit Speck oder Tee mit Milch schmeckt schon saugut, aber bei mancher, zunächst als unwirklich scheinender Kombination, geht es am Ende wirklich in die Hose. Man stelle sich z.B. mal Blumenkohl mit Nutella vor, Weintrauben mit Sauce Bolognese, oder auch Milch mit einem Schuss Bratensauce. Um auf Nummer sicher zu gehen, kombinieren wir bei folgendem Rezept also „vollmundig“ und „würzig“ schmeckende Zutaten, die passen oft super zusammen. Heraus kommt was geiles – vor allem weil Avocado dabei ist!

Rechts am Rand könnt ihr meinen Blog bei Facebook liken – für direkte Infos zu neuen Eis-Tests, Rezepten, Produkt-Tests und sonstigen News auf meiner Seite. “SirTrivial” ist mein YouTube Kanal für die Videos, “B. Darius B.” bei Google+. Dort findet ihr auch x Restauranttests/Bewertungen und hunderte von leckeren Fotos aus Deutschland, Amsterdam, NYC, und wo ich sonst Leckereien getestet habe. Schaut mal rein!

Ich freue mich über Kommentare!

Ofen-Avocado mit Speck, Ei und Käse: Ein feines Rezept, welches in großen Mengen für Partys vorbereitet werden kann, oder den einsamen Single ein kleines Lächeln aufs Gesicht zaubert, wenn er Abends in Feinripp vor dem Fernseher hockt und sich fragt womit er das nur verdient hat. Ein Rezept für wahres Soulfood – Essen für Herz und Seele. 

Zutaten

(für 2 gebackene halbe Avocados)

• 1 große Avocado, reif
• 2 Eier größe M
• 4 Streifen knusprig ausgebratenen Speck
• 40 g Streukäse
• Salz
• Knoblauchpulver

Zubereitung

Ofen auf 200 °C aufheizen.

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchfleisch im Ganzen aus der Schale herauslösen. Die Avocado sollte soweit ausgehölt werden, dass ein aufgeschlagenes Ei reinpasst. übriges Fruchtfleisch kann man daneben packen oder am besten mit etwas Salz in den Mund stecken.

Die Avocado-Hälften in eine kleine eingeölte Auflaufform oder am besten Cocotte (Mini-Auflauf-Form) geben. Mit Salz und Knoblauchpulver würzen

Jeweils ein Ei als Ganzes in eine halbe Avcocado geben, kleingehackten Speck und Käse darauf verteilen.

Auflaufform in den Ofen, 20-30 Minuten backen. Wenn der Käse zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.

Fertig!

Dazu passt z.B. Baguette mit Butter, oder man isst es einfach pur.

Ergebnis